Салаты

В ресторане «ФедяДичь» салаты — это не просто гарнир, а самостоятельные блюда, отражающие богатство и разнообразие северной природы. Каждый салат составлен с вниманием к деталям, сочетая фермерские овощи, свежие ягоды, ароматную зелень и, конечно, сибирские продукты. Подача акцентирует внимание на визуальной составляющей, превращая каждый салат в произведение кулинарного искусства.

Наши салаты:

• Камчатский краб, креветка, гребешок, грейпфрут и микс зелени — сочетание морских деликатесов с цитрусовой свежестью.
• Соленый муксун, пряная свекла, овощи, домашний майонез — традиционное сочетание с современной подачей.
• Ростбиф, молодой картофель, соус на основе домашней сметаны и груши конфи — северная свежесть и кислинка брусники.
• Черные лисички, цыпленок, заправка из орехов и трюфеля — северная деликатесная подача.
• Молодой сыр, вяленая свекла, томаты — богатый вкус дикого мяса в сочетании с хрустящей основой.
• Копченый лосось, запечённые овощи, мусс из домашнего майонеза, икра — идеальный выбор для дегустации различных вкусов.